工商時報【林祝菁╱台北報導】
SoFr3sh太平洋鮮活也發覺，由於現代人生活忙碌，但又希望能自己簡單料理，因此省時料理商機崛起，超市也透過廚藝教室及外送服務來推廣。店長俞禾青表示，來店熟客中主要以高學歷高成就的職業婦女需求最高。此外，近2個月逢暑假檔期，包括湯品、拌醬、醋飲、烘焙類的食材外送服務需求倍增，其中以搭配廚藝教室課程與試吃試飲活動的商品銷售最為顯著，如滴雞精、天然芝麻醬、小魚脆脯乾拌麵等可為料理風味畫龍點睛又節省準備時間的商品結構，銷售量均有成長5成的亮眼成績。
台灣city’super觀察到，台灣近年來流行的野餐、露營等風潮，帶動即食品的銷售成長，尤其去年日式即食品類商品就增加2成以上；至於購買族群較廣泛，不只在親子家庭中蔓延，對於25歲左右，剛出社會工作的年輕人來說，也會因為好奇心驅使下而購買來嘗鮮。臺中市神岡區外匯定存推薦
掛川大介也觀察到，台灣都會地區與日本生活型態接近，許多「煮夫」或主婦無法從頭學習或是花時間去熬煮一鍋好湯頭，又不願意直接使高雄市林園區定存銀行推薦用化學調味料，因此日本?品屋首度跨出海外市場即鎖定台灣，在上周引進台灣city’super及新光三越百貨超市，其中在city’super推出首周一上架就有單店售完追加補貨。
有鑑於戶外野餐、露營等風潮持續延燒，加上食安議題、健康意識抬頭，帶動即食品大幅成長，尤其強調真食物的食材、配料更成了消費者首選。據調查，天然食材調味包、即食白粥、秋刀魚罐頭、小魚脆脯乾拌麵、天然芝麻醬，成長力度驚人，省時
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